ネタとシャリ、味わいを左右するワサビと醤油、食欲をそそる色・形。江戸前にぎりを初めて食し、半世紀すしに魅せられ職人として、スタートした時からひたすらこだわりを貫いてきました。
ネタの大きさ・新鮮さ・豊富さ、そしてシャリとの絶妙な一体感、『旨さにこだわり』いつも価格以上の美味しさをお届けしたい。
大臣グループは『すし道一筋』に変わらぬ想いでこの道を拓いていきます。

産地にこだわり、厳選して仕入れた素材を贅沢に使用した豊富なメニューを取り揃えております。品質、鮮度のこだわりはお寿司だけではありません！馬刺し・活き造り・刺し盛り・天麩羅、十割そば、うどんなどバラエティー豊かに取り揃えております。旨さのこだわりが詰まった数々の商品をぜひご賞味ください。

ご自宅でも満足いただけるテイクアウト専用セットメニューを数多く取り揃えております！特上大臣盛りは、豪華食材をふんだんに使用したこだわりセット！お手軽にお求めやすい価格のセットメニューも多数ございます！お祝い事にもぜひ、すし大臣の商品をご賞味ください！